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La rete di imprese Sardinia Longevity Food

 

Il Cipnes, attraverso la rete di imprese ‘’Sardinia Longevity Food" che rappresenta le  principali  filiere  del comparto  agroalimentare  sardo  ed  è espressione  del  profondo  know  how  produttivo  isolano, intende promuovere un’attività  condivisa tra realtà produttive multifiliera dell’intero territorio regionale, al fine di poter concretamente implementare un programma di salvaguardia e sviluppo delle produzioni  agrifood  di  qualità,  di  filiera  integrata  e  della  tradizione isolana,  anche  attraverso l’attivazione di un qualificato processo di internazionalizzazione. 

copertina slong food

Le filiere produttive:

 

.:. Formaggi pecorini e vaccini, da agricoltura biologica, classici e DOP
.:. Latticini ed altre produzioni casearie come yogurt classico e tipico, ricotte dolci e affumicate
.:. Carni ovine, bovine e suine
.:. Salumi tipici
.:. Conserve e produzioni ittiche: Bottarga e Tonno
.:. Sale marino di Sardegna aromatizzati con essenze autoctone
.:. Farine di grano duro, pasta fresca ripiena, pasta secca classica e tipica
.:. Pani ed altre produzioni da forno tradizionali
.:. Olii extravergine di oliva classici e DOP, Aromatizzati, Olive condite in salamoia
.:. Conserve vegetali sott’olio e Specialità gastronomiche
.:. Dolci tipici e praline al cioccolato
.:. Miele e derivati da apicoltura monoflora e multiflora e da produzione BIO
.:. Confetture extra di frutta
.:. Vini rossi e bianchi DOC – DOCG - IGT
.:. Liquori, amari, grappe, distillati
.:. Acque minerali
.:. Birre artigianali